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大村葡萄為日本以石原早生及Contennial 進行雜交所得的品種巨峰葡萄(Kyoho)，屬歐美雜交四倍體品種，糖度18～2Oo Brix、酸度0.4～0.7%。果色為紫黑色，巨峰葡萄果粒表皮具有濃厚之果粉，形狀與果色優美，晶瑩剔透汁淬香甜果實含有豐富的營養成分，有機酸、礦物質及其他特殊成分，為優良的鮮食葡萄品種。
大村鄉是以濁水溪水源純淨、肥沃、無工業水污染、富含有機物質，作為主要灌溉水源，且這裡的氣候溫暖乾燥且土壤肥沃又日夜溫差小，種出又大又黑的葡萄，碩大葡萄的果實香甜適口，產出巨峰葡萄品質深獲肯定，回味無窮因此得名。產期分有夏果與東果兩期產期，每年六月下旬至八月中旬為夏季採果最佳時機，而在十二月上旬至隔年一月中旬為冬季採果最佳時機。
本資料來源取自於 大村鄉農會 農特產品簡介
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